Ежи – ночные животные. В дневное время они спят в норах, которые роют в основном рядом с полями или опушками. Ночью же они активизируются и выходят на охоту или на поиск партнеров в период спаривания. У ежей отличное обоняние. Они могут чувствовать добычу на приличном расстоянии и достаточно глубоко под землей. Почуяв опасность, ёж сворачивается в клубок, что защищает его от основных врагов: лис и волков. К сожалению, такой защитный механизм не помогает от пернатых хищников: для филина иглы ежа не помеха.

Ежи часто обитают рядом с домами людей в сельской местности. Зачастую люди подкармливают этих зверьков едой со стола, забывая, что пища, заправленная сахаром, солью или другими специями вредна для животных. В отличие от других животных, у ежей нет аллергии на коровье молоко, так что это угощение не опасно и придется им по вкусу.